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生产假冒伪劣产品属于违法行为，从不同法律角度来看，它既可能是民事侵权行为，也可能是行政违法行为，情节严重时还会构成刑事犯罪行为。
一、民事侵权行为生产假冒伪劣产品首先是对消费者合法权益的侵犯。依据《中华人民共和国民法典》以及《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有安全保障权、知情权、公平交易权等。当消费者购买到假冒伪劣产品，其生命、健康和财产安全可能受到威胁，这就侵犯了消费者的安全保障权。同时，消费者在不知情的情况下购买假冒伪劣产品，其知情权也被侵犯。例如，消费者购买到假冒的品牌食品，食用后身体不适，生产企业就需要承担相应的民事赔偿责任，赔偿消费者的医疗费、误工费等损失。
二、行政违法行为《中华人民共和国产品质量法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国药品管理法》等相关法律法规，对产品质量进行了严格规范。生产假冒伪劣产品违反了这些法律法规，会受到相应的行政处罚。相关部门有权责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处以罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照。比如，生产不符合食品安全标准的食品，食品药品监督管理部门会依法进行查处，对生产企业进行处罚。
三、刑事犯罪行为如果生产假冒伪劣产品的行为达到一定的严重程度，就会触犯《中华人民共和国刑法》，构成生产、销售伪劣产品罪等罪名。根据刑法规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金等。例如，生产假药、劣药，足以严重危害人体健康的，就会构成生产假药罪、生产劣药罪，要承担相应的刑事责任。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》 第一百四十条
生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
