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左手食指工伤的伤残评级需根据具体伤情确定，可能评定为十级到五级伤残不等。
在工伤鉴定中，对于左手食指的伤残评级有明确的标准和相应的情况。
十级伤残：如果是一手指除拇指外，任何一指远侧指间关节离断或功能丧失，这种情况通常会被评定为十级伤残。例如，左手食指远侧指间关节因工伤离断，就符合十级伤残的标准。十级伤残是相对较轻的一种评级，但也会对劳动者的日常生活和工作产生一定影响，劳动者可依法获得相应的工伤赔偿。
九级伤残：当一拇指末节部分1/2缺失，或者一手食指2-3节缺失，又或者一拇指指间关节功能丧失时，会被评定为九级伤残。若左手食指出现2-3节缺失的情况，就属于九级伤残范畴。九级伤残比十级伤残的伤害程度更重一些，赔偿标准也会相应提高。
八级伤残：一手除拇、食指外，有两指近侧指间关节离断，或者一手除拇、食指外，有两指近侧指间关节无功能，可评定为八级伤残。虽然主要强调的是除拇、食指外的手指，但如果食指的损伤与其他手指损伤情况共同作用，影响到手部整体功能达到相应标准，也可能会综合评定为八级。
七级伤残：一拇指指间关节离断，或者一拇指指间关节畸形，功能完全丧失，以及一手除拇指外，其他2-3指（含食指）近侧指间关节离断，或者一手除拇指外，其他2-3指（含食指）近侧指间关节功能丧失，这些情况会被评定为七级伤残。此时，左手食指的损伤对整个手部功能的影响较为严重。
五级伤残：如果是一手功能完全丧失，涉及到左手食指等多部位严重损伤导致手部整体功能无法正常发挥，可能会评定为五级伤残。五级伤残属于比较严重的工伤等级，劳动者会面临较大的生活和工作困难，相应的赔偿和保障也会更多。具体的伤残评定需要由专业的劳动能力鉴定委员会根据劳动者的病历、检查报告等材料，按照法定程序进行评定。
法律依据：
《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》 4.1.1
依据工伤致残者于评定伤残等级技术鉴定时的器官损伤、功能障碍及其对医疗与日常生活护理的依赖程度，适当考虑由于伤残引起的社会心理因素影响，对伤残程度进行综合判定分级。
5.10.1
器官部分缺损，形态异常，无功能障碍，无医疗依赖或者存在一般医疗依赖，无生活自理障碍。
