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无健康证上岗的处罚要依据不同行业和具体情况来确定，一般食品、化妆品等行业较为常见，通常会责令限期改正，给予警告，可并处一定数额罚款；情节严重的，可能会被责令停产停业，直至吊销许可证。
在我国，很多行业要求从业人员必须持有健康证上岗，这是为了保障消费者的健康和安全。其中，与民生关联较大的食品和化妆品行业对此要求尤为严格。
食品行业：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条，食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。例如，一家小型面包店，店内的面包制作师傅没有健康证，市场监管部门首先会责令该面包店让师傅去办理健康证，并给予警告。如果面包店不执行，就会面临五千元以上五万元以下的罚款。若面包店依旧不改正，情节严重时，可能会被责令停业整顿，甚至吊销食品经营许可证。
化妆品行业：依据《化妆品生产经营监督管理办法》第五十九条，化妆品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍化妆品质量安全疾病的人员从事直接接触化妆品的生产活动，由负责药品监督管理的部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处1万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至由原发证部门吊销化妆品生产许可证。比如，一家化妆品生产企业，其灌装车间的工人没有健康证，监管部门会先责令企业整改并警告，若企业不改正，就会面临罚款，情节严重时会被责令停产停业或吊销生产许可证。
除了上述行业外，公共场所（如宾馆、理发店等）从业人员无健康证上岗，根据《公共场所卫生管理条例实施细则》第三十八条，公共场所经营者安排未获得有效健康合格证明的从业人员从事直接为顾客服务工作的，由县级以上地方人民政府卫生计生行政部门责令限期改正，给予警告，并处以五百元以上五千元以下罚款；逾期不改正的，处以五千元以上一万五千元以下罚款。
法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》 第一百二十六条
违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：
（六）食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。
