签订合同的主体要求包括具有相应的民事行为能力,对于法人和非法人组织还需具备合法的经营资格等,并且主体表意要真实,同时不得违反法律法规的强制性规定和公序良俗。
一、自然人作为合同主体的要求
自然人签订合同,需要具有相应的民事行为能力。根据《中华人民共和国民法典》规定,十八周岁以上的自然人为成年人,成年人为完全民事行为能力人,可以独立实施民事法律行为。十六周岁以上的未成年人,以自己的劳动收入为主要生活来源的,视为完全民事行为能力人,他们可以独立签订合同。八周岁以上的未成年人是限制民事行为能力人,实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认,但是可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。不满八周岁的未成年人是无民事行为能力人,由其法定代理人代理实施民事法律行为,他们一般不能独立签订合同。此外,精神病人等不能辨认自己行为的自然人,也属于无民事行为能力人或限制民事行为能力人,签订合同需要其法定代理人处理。
二、法人作为合同主体的要求
法人是具有民事权利能力和民事行为能力,依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。法人签订合同,首先要依法成立,具有合法的经营资格,有相应的组织机构、名称、场所和必要的财产或者经费。法人在其经营范围内签订合同,超出经营范围签订合同,除违反国家限制经营、特许经营以及法律、行政法规禁止经营规定的以外,一般认定合同有效。法人签订合同通常由其法定代表人或者法定代表人授权的代理人进行。
三、非法人组织作为合同主体的要求
非法人组织是不具有法人资格,但是能够依法以自己的名义从事民事活动的组织,如个人独资企业、合伙企业等。非法人组织签订合同也需要依法登记,有一定的财产和相对独立的责任承担能力。其签订合同一般由负责人或者负责人授权的人员进行。
四、其他要求
无论是哪种主体签订合同,都要求表意真实,不存在欺诈、胁迫等情形。并且签订的合同内容不得违反法律、行政法规的强制性规定,不得违背公序良俗,否则合同可能被认定无效。

法律依据:
《中华人民共和国民法典》 第十八条
成年人为完全民事行为能力人,可以独立实施民事法律行为。
十六周岁以上的未成年人,以自己的劳动收入为主要生活来源的,视为完全民事行为能力人。
《中华人民共和国民法典》 第十九条
八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人,实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认;但是,可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。
不满八周岁的未成年人为无民事行为能力人,由其法定代理人代理实施民事法律行为。
《中华人民共和国民法典》 第二十一条
不能辨认自己行为的成年人为无民事行为能力人,由其法定代理人代理实施民事法律行为。