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农民工没有合同也可通过收集其他能证明劳动关系和工资事实的证据，采取与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、提起诉讼等方式来要工资。
在实际情况中，很多农民工由于法律意识淡薄或用人单位的故意行为，未签订劳动合同。但即便如此，也有多种途径可以追讨工资。
要收集相关证据。虽然没有合同，但可以收集其他能证明与用人单位存在劳动关系以及工资情况的材料。比如考勤记录，这能证明农民工的工作时间；工资支付凭证或记录，像银行转账流水、微信或支付宝的转账记录等，这些能明确工资的发放情况；工作证、服务证等能够证明身份的证件；还有工友的证人证言，其他一起工作的农民工可以证明其工作情况。另外，工作过程中的一些文件、任务单等也可能作为证据。
收集好证据后，可以先尝试与用人单位协商解决。直接与用人单位沟通，要求支付拖欠的工资，这种方式相对简单快捷，若能协商成功，可节省大量时间和精力。
如果协商不成，可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行检查，若发现用人单位存在拖欠工资等违法行为，会责令其限期支付。投诉时要携带好之前收集的证据，详细说明情况。
劳动仲裁也是重要的途径。农民工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁程序相对规范，会根据双方提供的证据和陈述进行裁决。仲裁裁决具有法律效力，用人单位必须执行。
若对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。法院会依据事实和法律进行审理，作出公正的判决。通过法律途径，能更有力地保障农民工的合法权益，确保其应得的工资得到支付。
法律依据：
《劳动争议调解仲裁法》 第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
