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转让店铺交了押金但没签合同，可先与转让方协商，明确转让事宜并补签合同；若协商不成，需收集付款凭证等相关证据，根据押金性质（定金或订金）采取不同措施，定金适用定金罚则，订金可要求全额退还，必要时可通过法律途径解决。
在转让店铺交了押金却未签合同的情况下，首先应积极与转让方进行沟通协商。因为合同是保障双方权益的重要依据，补签合同能明确双方在店铺转让过程中的权利和义务，比如转让价格、转让时间、店铺交接的具体内容等。在协商过程中，要以平和、理性的态度说明补签合同的必要性，争取达成一致。
如果协商顺利，双方就转让的各项条款达成共识，那么应尽快签订书面合同。合同中要详细记录转让的具体事项，避免日后产生纠纷。同时，对于之前交付的押金，也应在合同中明确其性质和处理方式。
若协商不成，就要着手收集相关证据。付款凭证是关键证据之一，它能证明已经交付了押金这一事实。此外，聊天记录、通话录音等也可能成为有力的证据，这些可以证明双方关于店铺转让的沟通情况。
关于押金的性质，如果是“定金”，根据法律规定，给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。如果是“订金”，在法律上一般被视为预付款，交付和收受订金的当事人一方不履行合同债务时，不发生丧失或者双倍返还预付款的后果，订金仅可作损害赔偿金，交付方可以要求全额退还。
如果通过协商无法解决问题，且涉及的金额较大，可考虑通过法律途径维护自己的权益。可以向法院提起诉讼，由法院根据双方提供的证据和具体情况进行判决。在整个过程中，要保持冷静，依法依规处理，以最大程度地保障自己的合法权益。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》 第三百九十四条
为担保债务的履行，债务人或者第三人不转移财产的占有，将该财产抵押给债权人的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，债权人有权就该财产优先受偿。前款规定的债务人或者第三人为抵押人，债权人为抵押权人，提供担保的财产为抵押财产。
