偷盗价值8000元财物一般会处三年以下有期徒刑、拘役或者管制,并处或者单处罚金。
根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条规定,盗窃公私财物,数额较大的,或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制,并处或者单处罚金;数额巨大或者有其他严重情节的,处三年以上十年以下有期徒刑,并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的,处十年以上有期徒刑或者无期徒刑,并处罚金或者没收财产。
关于“数额较大”“数额巨大”“数额特别巨大”的标准,根据相关司法解释,盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的,应当分别认定为刑法第二百六十四条规定的“数额较大”“数额巨大”“数额特别巨大”。不过,各地区可以根据本地区经济发展状况,并考虑社会治安状况,在前款规定的数额幅度内,确定本地区执行的具体数额标准,报最高人民法院、最高人民检察院批准。
偷盗价值8000元财物通常达到了“数额较大”的标准,所以一般会在三年以下有期徒刑、拘役或者管制的幅度内量刑,同时还会根据犯罪嫌疑人是否有自首、立功、坦白、退赃退赔等情节综合考量。如果犯罪嫌疑人有自首情节,根据法律规定,可以从轻或者减轻处罚。其中,犯罪较轻的,可以免除处罚。若犯罪嫌疑人积极退赃退赔,取得被害人谅解,也可能会对量刑产生积极影响,有可能会被判处相对较轻的刑罚,甚至有可能适用缓刑。
此外,如果存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形,即便财物价值未达到“数额较大”标准,也会以盗窃罪定罪处罚。

法律依据:
《中华人民共和国刑法》 第二百六十四条
盗窃公私财物,数额较大的,或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制,并处或者单处罚金;数额巨大或者有其他严重情节的,处三年以上十年以下有期徒刑,并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的,处十年以上有期徒刑或者无期徒刑,并处罚金或者没收财产。
《最高人民法院最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》 第一条
盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的,应当分别认定为刑法第二百六十四条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。