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买到过期食品后，消费者可通过保留证据、与商家协商、向监管部门投诉或提起诉讼等方式维权，依据《中华人民共和国食品安全法》主张赔偿，赔偿标准为价款十倍或损失三倍，不足一千元的按一千元计算，无需实际人身损害即可主张。
首先，保留关键证据是维权基础。消费者应第一时间留存购买凭证，如购物小票、电子支付记录等，同时保存食品原包装，重点拍摄包装上的生产日期、保质期及过期状态，确保照片清晰显示食品名称、生产厂家等信息。若食品已开封，需保留剩余部分及开封时的状态记录，必要时可录制视频佐证购买及食品过期事实，这些证据是后续协商、投诉或诉讼的核心依据。
其次，优先与商家协商处理。消费者可携带证据前往购买食品的商家，明确提出赔偿诉求。根据法律规定，赔偿金额为食品价款的十倍，若十倍价款不足一千元，按一千元计算（如购买单价50元的过期食品，十倍为500元，需按最低1000元主张）。协商时需注意沟通态度，清晰说明食品过期事实及法律依据，部分商家会为避免纠纷直接达成赔偿协议，此方式高效便捷，是维权第一步。
若商家拒绝协商或协商无果，向监管部门投诉是重要途径。消费者可通过全国12315平台（网站、APP或微信小程序）提交投诉，填写投诉对象（商家名称、地址）、投诉事由（购买过期食品）及诉求（赔偿金额），并上传前期保留的证据材料。也可拨打当地市场监督管理局电话或前往线下办公点投诉，监管部门接到投诉后会对商家进行调查，若确认食品过期，将责令商家履行赔偿义务，同时可能对商家处以罚款等行政处罚。
若投诉后商家仍不赔偿，可通过诉讼途径解决。消费者需准备起诉状、身份证明、证据材料（购买凭证、食品包装照片、协商记录、投诉回执等），向商家所在地或侵权行为地的人民法院提起民事诉讼。法院审理时会重点审查食品是否过期、证据是否充分，若事实清楚，将依法判决商家支付赔偿金。诉讼过程中，消费者无需证明自身因食用过期食品遭受人身损害，只要食品确已过期，即可依据法律主张惩罚性赔偿。
法律依据明确支持消费者维权。《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定：“生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。”此条款中的“明知”包括商家未履行进货查验义务导致过期食品上架，即使商家声称“不知情”，仍需承担赔偿责任。这一规定体现了法律对食品安全的严格保护，赋予消费者主张高额赔偿的权利，旨在倒逼商家规范经营。
综上，买到过期食品后，消费者无需慌乱，通过“保留证据—协商—投诉—诉讼”的流程，结合明确的法律依据，可有效维护自身权益。同时，消费者应主动行使权利，不仅是为个人挽回损失，更是对食品安全环境的监督，推动商家重视食品质量与保质期管理。
法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》 第一百四十八条
消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
