硫酸故意伤人一般以故意伤害罪定罪量刑,根据伤害后果不同,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制;致人重伤的,处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的,处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
在法律层面,使用硫酸故意伤人这种行为通常会按照故意伤害罪来进行定罪处罚。故意伤害罪是指故意非法损害他人身体健康的行为。使用硫酸伤人,因其硫酸具有强腐蚀性,很容易对他人身体造成严重伤害,所以在量刑时会依据伤害后果的严重程度来判定。
根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条规定,故意伤害他人身体的,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。这通常适用于造成他人身体轻伤的情况。所谓轻伤,是指物理、化学及生物等各种外界因素作用于人体,造成组织、器官结构的一定程度的损害或者部分功能障碍,尚未构成重伤又不属于轻微伤害的损伤。
如果使用硫酸伤人导致他人重伤的,处三年以上十年以下有期徒刑。重伤是指机体完整性遭到严重破坏或功能严重障碍。比如硫酸导致他人容貌毁损、肢体残废等情况。
而当出现致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的情形时,处罚更为严厉,会处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。使用硫酸伤人往往会被认定为“特别残忍手段”,因为硫酸的腐蚀性会给被害人带来极大的痛苦和严重的身体损伤。例如造成被害人大面积毁容,身体功能永久性丧失等严重后果。此外,在司法实践中,法院还会综合考虑犯罪嫌疑人的主观故意程度、犯罪动机、是否有自首、立功等情节,来最终确定具体的刑罚。

法律依据:
《中华人民共和国刑法》 第二百三十四条
故意伤害他人身体的,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪,致人重伤的,处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的,处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的,依照规定。