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工伤包工头不管，劳动者可通过多种途径维护自身权益。可以向劳动监察部门投诉，也可以收集证据申请劳动仲裁，若对仲裁结果不服还能向法院提起诉讼。
在工伤事件中，若包工头不管，劳动者要积极主动地采取措施来保障自己的合法权益。
可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督和检查用人单位遵守劳动法律法规情况的行政部门。劳动者可以携带相关材料，如劳动合同、医疗诊断证明、工资发放记录等，前往当地的劳动监察大队进行投诉。劳动监察部门在接到投诉后，会对包工头及相关用人单位进行调查。如果发现存在违反劳动法律法规的行为，劳动监察部门有权责令其改正，并依法给予相应的处罚。
收集证据申请劳动仲裁。证据的收集至关重要，除了上述提到的材料外，还可以收集工友的证人证言、工作时的照片、视频等。这些证据能够证明劳动者与包工头或用人单位之间存在劳动关系，以及工伤发生的事实。然后，劳动者可以向当地的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出裁决。如果仲裁裁决包工头或用人单位承担相应的责任，而其拒不执行，劳动者可以向法院申请强制执行。
最后，若对仲裁结果不服，劳动者还能向法院提起诉讼。法院会对案件进行全面的审理，依据相关法律法规作出公正的判决。在整个过程中，劳动者要注意维护自己的合法权益，按照法律规定的程序和要求进行操作。同时，也可以寻求法律援助，比如向当地的法律援助机构申请律师帮助，以更好地应对可能遇到的法律问题。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》 第一千一百七十九条
侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
