偷盗3000元以上,通常构成盗窃罪,一般会处三年以下有期徒刑、拘役或者管制,并处或者单处罚金。不过最终量刑会受多种因素影响。
根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条规定,盗窃公私财物,数额较大的,或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制,并处或者单处罚金;数额巨大或者有其他严重情节的,处三年以上十年以下有期徒刑,并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的,处十年以上有期徒刑或者无期徒刑,并处罚金或者没收财产。
关于数额标准,根据相关司法解释,盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的,应当分别认定为刑法第二百六十四条规定的“数额较大”“数额巨大”“数额特别巨大”。各地区可根据本地区经济发展状况,并考虑社会治安状况,在前款规定的数额幅度内,确定本地区执行的具体数额标准。所以偷盗3000元以上通常属于“数额较大”的范畴,一般对应三年以下有期徒刑、拘役或者管制,并处或者单处罚金的量刑。
然而,最终的判刑结果并非仅取决于盗窃金额。法官在量刑时还会综合考虑其他因素。比如犯罪嫌疑人的认罪态度,如果犯罪嫌疑人有自首、立功、坦白等情节,可能会从轻或者减轻处罚。相反,如果是累犯,就可能会从重处罚。另外,盗窃的手段、是否造成其他后果等也会影响量刑。例如,入户盗窃即便金额未达到“数额较大”标准,也会构成盗窃罪,且入户盗窃这种行为本身可能会使量刑相对较重。

法律依据:
《中华人民共和国刑法》 第二百六十四条
盗窃公私财物,数额较大的,或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制,并处或者单处罚金;数额巨大或者有其他严重情节的,处三年以上十年以下有期徒刑,并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的,处十年以上有期徒刑或者无期徒刑,并处罚金或者没收财产。
《最高人民法院最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》 第一条
盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的,应当分别认定为刑法第二百六十四条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。