飙车致人死亡可能构成交通肇事罪或以危险方法危害公共安全罪。
在司法实践中,飙车致人死亡具体构成何种罪行需要根据具体情况判断。
交通肇事罪:根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条规定,违反交通运输管理法规,因而发生重大事故,致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的,处三年以下有期徒刑或者拘役;交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的,处三年以上七年以下有期徒刑;因逃逸致人死亡的,处七年以上有期徒刑。如果飙车者主观上是过失,即应当预见自己飙车的行为可能发生危害社会的结果,因为疏忽大意而没有预见,或者已经预见而轻信能够避免,最终导致他人死亡的后果,通常会以交通肇事罪定罪处罚。例如,飙车者在道路上超速行驶,由于操作不当与其他车辆发生碰撞,导致他人死亡,且其并非故意追求这种危害后果,就可能构成交通肇事罪。
以危险方法危害公共安全罪:如果飙车者主观上是故意,明知自己的飙车行为会危害公共安全,可能会造成不特定多数人的伤亡或重大公私财产损失,仍然实施该行为,并且导致了他人死亡的后果,那么就可能构成以危险方法危害公共安全罪。此罪是一种严重的犯罪,处罚也更为严厉。根据刑法规定,以其他危险方法危害公共安全,尚未造成严重后果的,处三年以上十年以下有期徒刑;致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的,处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。比如,飙车者在人员密集的城市道路上高速飙车,横冲直撞,对他人的生命安全持漠视态度,最终导致他人死亡,这种情况下就可能构成以危险方法危害公共安全罪。
总之,飙车致人死亡具体构成何种罪行,要综合考虑飙车者的主观故意、行为方式、危害后果等多方面因素来确定。

法律依据:
《中华人民共和国刑法》 第一百三十三条
违反交通运输管理法规,因而发生重大事故,致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的,处三年以下有期徒刑或者拘役;交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的,处三年以上七年以下有期徒刑;因逃逸致人死亡的,处七年以上有期徒刑。