盗窃罪和收赃罪(即掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪)在犯罪主体、行为方式、主观故意、侵犯客体等方面存在区别。
从犯罪主体来看,两者虽都是一般主体,但在具体案件中,盗窃罪是直接实施盗窃行为的人,而掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪的主体是在他人实施犯罪获取财物后,对这些财物进行窝藏、转移、收购、代为销售等行为的人。
行为方式差异明显。盗窃罪表现为以非法占有为目的,秘密窃取公私财物,数额较大,或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的行为。例如,潜入他人住宅窃取贵重物品,在公交车上扒窃他人钱包等都属于盗窃行为。而掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪主要是对犯罪所得及其产生的收益实施窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的行为。比如,明知是盗窃来的手机,还帮忙将其藏匿起来,或者以低价收购后再转卖获利等。
主观故意方面也不同。盗窃罪的行为人主观上是具有非法占有公私财物的故意,是主动追求财物的非法获取。而掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪的行为人主观上明知是犯罪所得及其产生的收益,仍然实施掩饰、隐瞒行为,其目的通常是为了帮助犯罪分子逃避法律追究或者从中获利。
最后,两者侵犯的客体有所不同。盗窃罪侵犯的客体是公私财物的所有权,直接损害了财物所有人的财产权益。而掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪侵犯的是司法机关对刑事犯罪进行追究的正常活动,其行为干扰了司法机关对犯罪的侦查、起诉和审判工作。
综上所述,盗窃罪和掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪在多个方面存在显著区别,准确区分这两种罪名对于司法实践中正确定罪量刑具有重要意义。

法律依据:
《中华人民共和国刑法》 第二百六十四条
盗窃公私财物,数额较大的,或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制,并处或者单处罚金;数额巨大或者有其他严重情节的,处三年以上十年以下有期徒刑,并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的,处十年以上有期徒刑或者无期徒刑,并处罚金或者没收财产。