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住宿方拒不支付房费属于违约行为，权利人可通过协商沟通、固定证据、法律途径（如报警调解、民事诉讼）等方式维护权益，处理过程中需遵守法律规定，不得采取非法限制人身自由或扣押财物等过激手段。
当遇到住宿不付房费的情况，应按照合法、合理的步骤逐步处理，避免因方式不当引发纠纷或法律风险。
第一步：及时协商沟通。发现客人未支付房费时，应第一时间与对方联系，了解未付款原因。部分情况下可能存在忘记结算、临时资金周转困难等客观因素，可通过友好协商达成解决方案，如约定付款期限、提供担保（如身份证暂存并出具收据）或协商分期支付。沟通过程中需保持冷静，避免发生冲突，同时注意留存沟通记录（如短信、微信聊天记录、通话录音等）作为证据。
第二步：固定相关证据。无论协商结果如何，需立即整理并保存证明债权债务关系的证据，包括：1. 住宿登记凭证（如身份证复印件、入住登记表）；2. 消费凭证（如房费明细单、酒店系统入住记录、监控录像等）；3. 沟通记录（如催款通知、对方承诺付款的书面材料）；4. 酒店入住须知、价目表等（证明双方对房费标准的约定）。若客人已离开酒店且无法联系，需确保上述证据完整，为后续维权奠定基础。
第三步：根据情况采取法律措施。若协商无果，可根据金额大小和实际情况选择以下途径：
1. 报警求助：若客人恶意拖欠且拒绝沟通，可向当地公安机关报案，说明情况并提供证据。公安机关可协助联系当事人进行调解，或对涉嫌诈骗的行为进行初步调查（需注意，一般民事纠纷公安机关无权强制处理，调解不成需通过诉讼解决）。
2. 民事诉讼：准备好起诉状、证据材料（如上述整理的凭证）及对方身份信息（可申请法院调取或通过公安机关协助获取），向被告住所地或合同履行地（酒店所在地）法院提起诉讼。诉讼请求可包括支付房费、逾期利息（按合同约定或LPR标准计算）及维权合理费用（如律师费需合同明确约定方可主张）。若金额较小（各省标准不同，通常为5000元以下），可通过小额诉讼程序快速审理，一审终审。
3. 注意法律禁区：处理过程中，严禁采取扣押客人财物、限制人身自由、滋扰胁迫等非法手段，此类行为可能涉嫌非法拘禁、敲诈勒索等刑事犯罪，需承担相应法律责任。若客人遗留物品，应按《民法典》规定妥善保管并通知领取，不得擅自处置。
第四步：预防措施前置。为避免此类情况发生，酒店等住宿方应加强入住管理，如要求预付押金、核对身份信息、对长期入住客人定期结算等，从源头降低风险。
综上，住宿不付房费问题需以证据为核心，通过合法途径理性解决，必要时可咨询律师或向法院申请支付令（需满足债权债务关系明确、无争议的条件），以高效实现债权。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》 第五百零九条
当事人应当按照约定全面履行自己的义务。当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。
《中华人民共和国民法典》 第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
