刘微微律师
在餐饮消费过程中，偶尔会出现顾客在就餐时吃出异物的情况，近日一顾客在某餐馆就餐时吃出了石头，遂要求餐馆承担十倍赔偿责任。该事件引发了广泛关注，那么，顾客吃出石头要求十倍赔偿合理吗？餐馆应承担哪些责任？
1. 协商解决
当顾客在餐饮消费中吃出异物时，首先应与餐馆进行协商解决。餐馆应积极配合，调查异物来源，并采取相应措施，如对食品进行检验、销毁等。餐馆应根据顾客的实际损失和过错程度，协商赔偿金额。如果双方协商一致，可达成赔偿协议。
2. 向有关部门举报
如果与餐馆协商不成，顾客可以向食品药品监督管理部门举报。食品药监部门会对餐馆进行调查，并根据调查结果对餐馆做出处罚。顾客还可以向消费者协会投诉，由消协调解处理纠纷。
3. 提起诉讼
如果协商和举报均无法解决问题，顾客可以向法院提起诉讼。诉讼时，需要提供吃出异物的证据，如就餐发票、异物照片等。法院会根据证据和法律规定，对案件进行审理并作出判决。
顾客要求十倍赔偿的依据
根据《食品安全法》第148条规定：“消费者因食用不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失。”但该法并未规定赔偿倍数。
消费者保护法》第55条规定：“经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍。”
部分消费者认为，餐馆提供不符合安全标准的食品属于欺诈行为，因此可以要求十倍赔偿。但需要注意的是，该规定中的“欺诈行为”是指经营者故意欺骗消费者的行为，而餐馆提供不符合安全标准的食品不一定构成欺诈行为。法院一般不会支持顾客要求十倍赔偿的请求。
餐馆的责任
餐馆作为食品经营者，对提供的食品负有安全保障义务。如果顾客在就餐过程中吃出异物，餐馆应承担以下责任：
1. 赔偿顾客的实际损失，包括就餐费用、医疗费用等。
2. 对顾客进行道歉并采取措施消除影响。
3. 配合有关部门调查，查明异物来源并采取整改措施。
4. 根据过错程度，承担相应的行政处罚。
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