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生产、销售有毒、有害食品罪的判刑需根据犯罪情节严重程度确定，一般情形下处五年以下有期徒刑并处罚金；情节严重的处五年以上十年以下有期徒刑并处罚金；情节特别严重的处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
生产、销售有毒、有害食品罪是危害食品安全领域的严重犯罪，我国法律对其规定了严厉的刑罚。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，该罪的构成无需实际造成危害后果，只要实施了“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品”的行为，即构成犯罪，体现了法律对食品安全的“零容忍”态度。
在量刑标准上，司法实践中主要分为三个档次：
第一档：基本犯罪行为（处五年以下有期徒刑，并处罚金）。这是针对一般情形的量刑，即只要实施了生产、销售有毒、有害食品的行为，无论是否造成实际人身损害，均需承担此刑罚。例如，在米粉中添加硼砂、在火锅底料中掺入罂粟壳等非食品原料，即便未导致消费者中毒，仍构成该罪并适用此档刑期。
第二档：情节严重（处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金）。根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，“情节严重”包括多种情形，如造成他人器官组织损伤导致严重功能障碍；造成三人以上轻伤或一人以上重伤；生产、销售金额二十万元以上不满五十万元；在中小学校园、托幼机构周边等重点区域销售，或者利用网络平台大规模销售；属于婴幼儿食品、特殊医学用途配方食品等高风险食品等。例如，某企业生产含过量重金属的婴幼儿米粉，导致多名婴儿出现发育迟缓，即可能被认定为“情节严重”。
第三档：情节特别严重（处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产）。这是该罪的最高量刑档次，适用于犯罪行为造成极其严重后果的情形。司法解释明确，“情节特别严重”包括致人死亡或者重度残疾；造成三人以上重伤、中度残疾或者器官组织损伤导致严重功能障碍；生产、销售金额五十万元以上；生产、销售金额二十万元以上不满五十万元且造成上述严重后果；属于“黑作坊”长期大规模生产销售，或利用虚假身份、地址逃避监管等情形。例如，销售含剧毒农药的“毒狗肉”致多人死亡，或生产“地沟油”销售金额超千万元，均可能面临无期徒刑甚至死刑。
此外，单位犯该罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照上述个人犯罪的量刑标准处罚。司法实践中，法院还会综合考量犯罪动机、主观恶性、社会影响等因素，确保刑罚与罪行相适应。
该罪的设立和严厉量刑，充分彰显了我国对食品安全犯罪的打击决心，旨在通过法律手段保障公众“舌尖上的安全”。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》 第一百四十四条
在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。
