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买卖合同生效日期一般以合同成立时为准，但有特殊约定或法定条件的从其规定。
在一般情形下，根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。当当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立，此时合同生效。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立并生效。
如果当事人采用信件、数据电文等形式订立合同要求签订确认书的，签订确认书时合同成立并生效。当事人一方通过互联网等信息网络发布的商品或者服务信息符合要约条件的，对方选择该商品或者服务并提交订单成功时合同成立并生效，但是当事人另有约定的除外。
存在一些特殊情况。若合同中约定了生效条件或生效时间，那么合同自条件成就时或到达约定时间时生效。例如，合同约定“本合同自双方签字盖章，且办理完相关审批手续后生效”，那么就需要满足这些条件合同才生效。依照法律、行政法规的规定，合同应当办理批准等手续的，依照其规定。未办理批准等手续影响合同生效的，不影响合同中履行报批等义务条款以及相关条款的效力。应当办理申请批准等手续的当事人未履行义务的，对方可以请求其承担违反该义务的责任。
所以，买卖合同生效日期的确定需要综合考虑合同的订立形式、当事人的约定以及法律规定等多方面因素。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》 第五百零二条
依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。
依照法律、行政法规的规定，合同应当办理批准等手续的，依照其规定。未办理批准等手续影响合同生效的，不影响合同中履行报批等义务条款以及相关条款的效力。应当办理申请批准等手续的当事人未履行义务的，对方可以请求其承担违反该义务的责任。
依照法律、行政法规的规定，合同的变更、转让、解除等情形应当办理批准等手续的，适用前款规定。
