一般情况下故意伤害罪更为严重,但具体要根据犯罪情节判断。聚众斗殴罪和故意伤害罪都属于《中华人民共和国刑法》规定的犯罪,二者量刑有所不同,通常故意伤害罪的法定最高刑高于聚众斗殴罪,不过在实际中需结合具体案件情况来确定哪个犯罪行为更严重。
首先来看聚众斗殴罪,依据《中华人民共和国刑法》第二百九十二条,聚众斗殴的,对首要分子和其他积极参加的,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制;存在多次聚众斗殴、聚众斗殴人数多规模大、在公共场所或者交通要道聚众斗殴造成社会秩序严重混乱、持械聚众斗殴这些情形之一的,对首要分子和其他积极参加的,处三年以上十年以下有期徒刑。聚众斗殴罪侵犯的客体是公共秩序,强调的是多人之间的互相打斗行为。
再看故意伤害罪,按照《中华人民共和国刑法》第二百三十四条,故意伤害他人身体的,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的,处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的,处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。故意伤害罪侵犯的客体是他人的身体健康权,重点在于对他人身体造成的伤害结果。
从法定刑的上限来看,故意伤害罪更为严重,因为其最高可判处死刑,而聚众斗殴罪最高仅为十年有期徒刑。在具体案件中,如果聚众斗殴行为造成了极其恶劣的社会影响,严重破坏了公共秩序,那么该行为也可能被认定为情节非常严重。相反,故意伤害行为若情节较轻,造成的伤害结果不严重,其量刑也可能相对较轻。所以,要判断聚众斗殴罪和故意伤害罪哪个更严重,不能简单一概而论,必须结合具体的犯罪事实、情节、危害后果等多方面因素进行综合考量。

法律依据:
《中华人民共和国刑法》 第二百九十二条
聚众斗殴的,对首要分子和其他积极参加的,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制;有下列情形之一的,对首要分子和其他积极参加的,处三年以上十年以下有期徒刑:
(一)多次聚众斗殴的;
(二)聚众斗殴人数多,规模大,社会影响恶劣的;
(三)在公共场所或者交通要道聚众斗殴,造成社会秩序严重混乱的;
(四)持械聚众斗殴的。
聚众斗殴,致人重伤、死亡的,依照本法第二百三十四条、第二百三十二条的规定定罪处罚。