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喝白酒后酒精在体内的代谢速度因人而异，一般完全代谢掉使吹不出酒精的时间在8-48小时不等。
酒精在人体内的代谢过程较为复杂，受到多种因素的影响，所以喝白酒后多久吹不出酒精并没有一个固定的时间标准。
身体代谢能力是影响酒精代谢时间的关键因素之一。不同人的肝脏功能和体内的酶活性有所不同，这直接决定了酒精代谢的速度。肝脏功能较好、体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性高的人，能够更快地将酒精分解为二氧化碳和水排出体外。比如，一些经常锻炼、身体素质较好的人，代谢酒精的能力相对较强，可能在较短时间内就检测不出酒精。相反，肝脏功能较弱或者缺乏相关酶的人，酒精代谢时间会延长。
白酒的饮用量和酒精度数也起着重要作用。饮用的白酒量越多、酒精度数越高，体内的酒精含量就越高，代谢所需的时间也就越长。例如，饮用一两50度的白酒和半斤50度的白酒，后者在体内的酒精代谢时间肯定会比前者长得多。
个人的身体状况也会影响酒精代谢。空腹饮酒时，酒精会更快地被吸收进入血液，而且此时身体的代谢负担相对较重，酒精代谢速度会减慢。而在饮酒前吃了较多食物，尤其是富含脂肪和蛋白质的食物，会在胃黏膜表面形成一层保护膜，减缓酒精的吸收速度，相对也会影响酒精在体内的代谢时间。同时，睡眠质量、是否患有疾病等因素也会对酒精代谢产生影响。一般来说，少量饮酒后可能8-12小时就检测不出酒精；但如果大量饮酒，可能需要24-48小时甚至更长时间才能完全代谢。
法律依据：
《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》 4.1
车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL，小于80mg/100mL的认定为饮酒驾车。车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL的认定为醉酒驾车。
