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一两白酒后多久开车吹不出来酒驾没有固定时间，通常需要10到24小时甚至更久，具体受饮酒者身体代谢能力、酒精度数等因素影响。
酒驾的判定依据是血液中的酒精含量，当驾驶员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml时为饮酒驾驶；大于或者等于80mg/100ml时为醉酒驾驶。而一两白酒的酒精含量会因酒的度数不同而有所差异，一般来说，常见白酒度数在38度到53度之间。以50度白酒为例，一两（50克）白酒中含有的纯酒精约为25克。
身体代谢能力是影响酒精代谢时间的关键因素。不同人的身体代谢酒精的速度存在很大差异，这与个人的体质、年龄、性别、肝脏功能等有关。一般来说，年轻、身体健康、肝脏功能好的人代谢酒精的速度相对较快；而老年人、体质较弱或肝脏功能不佳的人，酒精代谢速度会较慢。通常，人体每小时可以代谢10到15毫克的酒精，但这只是一个大致范围。
酒精度数也会影响酒精在体内的代谢时间。酒精度数越高，摄入的酒精量就越多，代谢所需的时间也就越长。例如，饮用一两53度的白酒比饮用一两38度的白酒，体内酒精含量更高，代谢时间也会相应延长。
此外，是否进食也对酒精代谢有影响。在饮酒前或饮酒过程中适量进食，可以减缓酒精的吸收速度，从而在一定程度上降低血液中的酒精浓度。
为了确保安全，避免酒驾风险，建议在饮用一两白酒后，至少等待10到24小时再开车。如果不确定体内酒精是否已经完全代谢，可以使用酒精测试仪进行自我检测，或者多休息、多喝水，促进酒精的排出。
法律依据：
《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》 4.1
车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL，小于80mg/100mL的认定为饮酒驾车。车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL的认定为醉酒驾车。
