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期房出现质量问题，可通过向开发商直接沟通协商、向当地建设工程质量监督机构投诉、向消费者协会投诉、向人民法院提起诉讼等方式来投诉商家。
当遇到期房质量问题时，有多种途径可以投诉商家。可以选择与开发商进行直接沟通协商。这是较为基础的解决方式，因为开发商对房屋质量负有首要责任。在发现质量问题后，应尽快以书面形式向开发商提出质量异议，并明确要求其在一定期限内解决问题。书面材料要详细记录质量问题的具体情况，如出现问题的位置、现象等，同时保留好相关的证据，如照片、视频等。
若与开发商沟通无法有效解决问题，可向当地建设工程质量监督机构投诉。建设工程质量监督机构是负责监督工程质量的政府部门，具有专业的知识和权力来处理工程质量问题。投诉时，需准备好相关的材料，包括购房合同、质量问题的证据等，按照该机构的要求填写投诉表格，详细描述质量问题的情况。该机构会对投诉进行调查核实，并根据调查结果要求开发商进行整改。
消费者协会也是可以投诉的对象。消费者协会是维护消费者合法权益的组织，能为消费者提供咨询和帮助。向消协投诉时，要说明自己作为消费者的权益受到了侵害，提供购房的相关凭证以及质量问题的证明。消协会根据情况进行调解，促使开发商解决问题。
如果通过上述途径都无法解决问题，还可以向人民法院提起诉讼。诉讼是一种较为强制的解决方式，需要聘请专业的律师，准备充分的证据，如购房合同、质量检测报告、与开发商沟通的记录等。法院会根据事实和法律作出公正的判决，要求开发商承担相应的责任，如修复房屋、赔偿损失等。
在整个投诉过程中，要注意保存好各种证据，以便在需要时维护自身的合法权益。同时，要按照合理合法的程序进行投诉，避免采取过激行为导致问题复杂化。
法律依据：
《商品房销售管理办法》 第三十五条
商品房交付使用后，买受人认为主体结构质量不合格的，可以依照有关规定委托工程质量检测机构重新核验。经核验，确属主体结构质量不合格的，买受人有权退房；给买受人造成损失的，房地产开发企业应当依法承担赔偿责任。
《中华人民共和国民法典》 第六百一十七条
出卖人交付的标的物不符合质量要求的，买受人可以依据本法第五百八十二条至第五百八十四条的规定请求承担违约责任。
