酒后驾车出车祸是否会拘留人需要分情况来看。一般饮酒后驾车出车祸未构成犯罪的,可能会被行政拘留;醉酒驾驶机动车出车祸的,涉嫌危险驾驶罪,会被刑事拘留;若酒后驾车出车祸导致严重后果,构成交通肇事罪的,也会被刑事拘留。
根据《中华人民共和国道路交通安全法》规定,饮酒后驾驶机动车的,处暂扣六个月机动车驾驶证,并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚,再次饮酒后驾驶机动车的,处十日以下拘留,并处一千元以上二千元以下罚款,吊销机动车驾驶证。所以,如果只是一般的饮酒后驾车出了车祸,没有造成严重后果且不构成犯罪的,根据情节可能会被处以行政拘留。
醉酒驾驶机动车是更为严重的违法行为。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一规定,在道路上醉酒驾驶机动车的,构成危险驾驶罪。只要驾驶员血液中的酒精含量达到或超过80mg/100ml,就属于醉酒驾驶。一旦被认定为醉酒驾驶机动车出车祸,不管是否造成人员伤亡或财产损失,都会被刑事拘留,后续还会面临刑事处罚,可能会被判处拘役,并处罚金。
最后,如果酒后驾车出车祸导致了严重后果,比如致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的,就可能构成交通肇事罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条规定,违反交通运输管理法规,因而发生重大事故,致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的,处三年以下有期徒刑或者拘役;交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的,处三年以上七年以下有期徒刑;因逃逸致人死亡的,处七年以上有期徒刑。在这种情况下,肇事者会被刑事拘留,等待法律的审判。

法律依据:
《中华人民共和国刑法》 第一百三十三条
违反交通运输管理法规,因而发生重大事故,致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的,处三年以下有期徒刑或者拘役;交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的,处三年以上七年以下有期徒刑;因逃逸致人死亡的,处七年以上有期徒刑。