飙车致人死亡可能涉及交通肇事罪或以危险方法危害公共安全罪,交通肇事罪一般处三年以下有期徒刑或者拘役;情节特别恶劣的,处三年以上七年以下有期徒刑;因逃逸致人死亡的,处七年以上有期徒刑。以危险方法危害公共安全罪,尚未造成严重后果的,处三年以上十年以下有期徒刑;致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的,处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
在司法实践中,飙车致人死亡的定罪量刑需根据具体情况判断。
交通肇事罪情形:如果飙车行为人在主观上是过失心态,即应当预见自己的行为可能发生危害社会的结果,因为疏忽大意而没有预见,或者已经预见而轻信能够避免,以致发生致人死亡的结果,一般会以交通肇事罪论处。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条规定,违反交通运输管理法规,因而发生重大事故,致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的,处三年以下有期徒刑或者拘役;交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的,处三年以上七年以下有期徒刑;因逃逸致人死亡的,处七年以上有期徒刑。例如,行为人在道路上飙车,因车速过快未能及时刹车,撞上正常行走的行人致其死亡,且行为人并非故意追求这种结果,就可能构成交通肇事罪。
以危险方法危害公共安全罪情形:若飙车行为人主观上是故意,明知自己的飙车行为会危害公共安全,可能导致他人伤亡或重大财产损失,仍然实施该行为,就可能构成以危险方法危害公共安全罪。依据《中华人民共和国刑法》第一百一十四条、第一百一十五条规定,以其他危险方法危害公共安全,尚未造成严重后果的,处三年以上十年以下有期徒刑;致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的,处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。比如,行为人在闹市区故意高速飙车,横冲直撞,对不特定多数人的生命安全持放任态度,最终导致他人死亡,这种情况就符合以危险方法危害公共安全罪的构成要件。
总之,飙车致人死亡的具体刑期要结合案件的证据、行为人的主观心态、具体行为表现等多方面因素综合判定。

法律依据:
《中华人民共和国刑法》 第一百三十三条
违反交通运输管理法规,因而发生重大事故,致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的,处三年以下有期徒刑或者拘役;交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的,处三年以上七年以下有期徒刑;因逃逸致人死亡的,处七年以上有期徒刑。