彩礼民事纠纷结案时间因适用程序不同而有所差异。适用简易程序审理的案件,应当在立案之日起三个月内审结;适用普通程序审理的案件,一般在立案之日起六个月内审结,有特殊情况的还可延长。若案件进入二审,人民法院审理对判决的上诉案件,应当在第二审立案之日起三个月内审结,对裁定的上诉案件,应当在第二审立案之日起三十日内作出终审裁定。
在司法实践中,彩礼民事纠纷的结案时间主要取决于所适用的诉讼程序。简易程序,根据《中华人民共和国民事诉讼法》规定,基层人民法院和它派出的法庭审理事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的简单的民事案件,适用简易程序。这类案件通常案情相对简单,证据较为清晰,人民法院会在立案之日起三个月内审结。简易程序的设置旨在提高诉讼效率,快速解决一些争议较小的纠纷,让当事人能够尽快得到司法裁判结果。
而对于那些案情较为复杂、争议较大的彩礼纠纷案件,一般会适用普通程序。普通程序的审理期限相对较长,人民法院适用普通程序审理的案件,应当在立案之日起六个月内审结。不过,现实中可能会存在一些特殊情况,比如案件涉及的证据需要进一步调查收集、需要进行鉴定等,导致案件无法在六个月内审结。在这种情况下,经本院院长批准,可以延长六个月;如果还需要延长的,需报请上级人民法院批准。
如果当事人对一审判决或裁定不服,提起上诉进入二审程序,二审的审理期限也有明确规定。人民法院审理对判决的上诉案件,应当在第二审立案之日起三个月内审结。有特殊情况需要延长的,由本院院长批准。对于对裁定的上诉案件,应当在第二审立案之日起三十日内作出终审裁定。裁定的上诉案件审理期限较短,主要是因为裁定通常涉及程序问题,相对实体问题的审理更为简便快捷。
实际的结案时间还可能受到多种因素的影响,如案件的排期情况、当事人是否申请延期举证、是否有调解等情况。在司法实践中,为了尽快解决纠纷,当事人也可以积极配合法院的工作,及时提供相关证据,推动案件的顺利进行。

法律依据:
《中华人民共和国仲裁法》 第二条
平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷,可以仲裁。
第四条
当事人采用仲裁方式解决纠纷,应当双方自愿,达成仲裁协议。没有仲裁协议,一方申请仲裁的,仲裁委员会不予受理。
《中华人民共和国民事诉讼法》 第三条
人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼,适用本法的规定。