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挑打烊餐馆偷手机一般按盗窃行为处理，若达到当地盗窃罪的立案标准，将以盗窃罪追究刑事责任；未达立案标准的，按《治安管理处罚法》进行治安处罚。
在法律认定上，挑打烊餐馆偷手机属于以非法占有为目的，秘密窃取他人财物的盗窃行为。判断该行为的处理方式，关键在于被盗手机的价值以及当地关于盗窃罪的立案标准。
如果被盗手机的价值达到了当地规定的盗窃罪立案标准，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。这里的“数额较大”“数额巨大”“数额特别巨大”，不同地区会根据经济发展水平等因素有不同的标准。
若被盗手机价值未达到当地盗窃罪的立案标准，那么这种行为将按照《中华人民共和国治安管理处罚法》进行处理。该法第四十九条规定，盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
在司法实践中，除了考虑手机价值外，还会综合考虑其他因素，如犯罪嫌疑人是否有自首、立功、坦白等情节，以及是否积极退赃退赔、取得被害人谅解等，这些因素都会对最终的处理结果产生影响。同时，如果犯罪嫌疑人是多次实施盗窃行为，即使每次盗窃的财物价值未达到立案标准，也可能会被以盗窃罪追究刑事责任。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》 第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
