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没结婚证办酒席不算结婚。在我国，只有经过婚姻登记机关登记结婚，取得结婚证，才确立婚姻关系。办酒席只是一种民间习俗，不具有法律上确认婚姻关系的效力。
依据《中华人民共和国民法典》第一千零四十九条规定，要求结婚的男女双方应当亲自到婚姻登记机关申请结婚登记。符合本法规定的，予以登记，发给结婚证。完成结婚登记，即确立婚姻关系。未办理结婚登记的，应当补办登记。这明确了结婚登记是确立合法婚姻关系的法定程序。
举办酒席是民间庆祝结婚的一种方式，它更多的是一种仪式，用来宣告双方的结合，获得亲朋好友的祝福和社会的认可，但在法律层面，其并不能等同于结婚。如果男女双方仅办了酒席而未办理结婚登记，在法律上他们并非夫妻关系，而是同居关系。
这种同居关系与合法的婚姻关系存在诸多不同。在财产方面，合法婚姻关系存续期间所得财产一般属于夫妻共同财产，离婚时按照法律规定进行分割；而同居期间的财产分割，通常按照一般共有财产处理，根据各自的出资等情况进行分配。在人身关系方面，夫妻之间有相互扶养的义务、相互继承遗产的权利等；而同居关系中的双方则不享有这些权利和义务。
在涉及子女抚养、债务承担等问题上，合法婚姻和同居关系的处理方式也有所不同。所以，为了保障双方的合法权益，男女双方若有结婚意愿，应及时到婚姻登记机关办理结婚登记。
法律依据：
《婚姻登记条例》 第四条
内地居民结婚，男女双方应当共同到一方当事人常住户口所在地的婚姻登记机关办理结婚登记。
中国公民同外国人在中国内地结婚的，内地居民同香港居民、澳门居民、台湾居民、华侨在中国内地结婚的，男女双方应当共同到内地居民常住户口所在地的婚姻登记机关办理结婚登记。
《婚姻登记条例》 第七条
婚姻登记机关应当对结婚登记当事人出具的证件、证明材料进行审查并询问相关情况。对当事人符合结婚条件的，应当当场予以登记，发给结婚证；对当事人不符合结婚条件不予登记的，应当向当事人说明理由。
